Geros higienos praktikos taisyklės didmeninės ir mažmeninės prekybos maisto produktais įmonėms 2019 m. redakcija
PIRKTI TURINYS Įvadas Terminai ir apibrėžimai Pagrindiniai geros higienos praktikos principai Patalpos ir teritorijos Maisto produktų transportavimas Maisto žaliavų, medžiagų ir gatavos produkcijos priėmimas ir laikymas Vanduo Maisto tvarkymo technologijos Temperatūra Darbuotojų higiena ir sveikata Atliekų ir techninių medžiagų laikymas Valymas, plovimas, dezinfekavimas Graužikų ir vabzdžių naikinimas Laboratorinė savikontrolė Produkcijos pašalinimas ir atšaukimas iš…
